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2014.07.29 Tuesday

初もも食べました。

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    ここ数日、朝方の空気が秋のように爽やかで気持ちがいいですね。

    日中は事務所はクーラー入れていますが・・・・^^;

    自宅は夕方帰宅してもクーラーが無くても過ごせるくらいの心地よさです。

    このまま秋に・・・なる訳はないですね。

    暑さ寒さも彼岸までって言うそうです。

    秋のお彼岸は9月の20日頃だから、まだまだですね。



    今朝は今年初めての桃を食べました。

    昨日スーパーで「甘さ保障!!」って書いてあったので買ってみました。

    果物は食べてみないと見た目では美味しさがわかりませんね。

    間違いなく美味しいと言われれば信じるしかありません。

    桃ってこんなものかな〜と言う感じの甘さでした。



    風味は良かったですけど・・・冷やしてたからいけなかったかな?



    今日の朝ごはん



    にら玉・ブロッコリー・ちくわキュウリ・わかめの茎・もも・グリンピースごはん・味噌汁

    ゴーヤジュース(ゴーヤ・トマト・バナナ・豆乳・梅ジュース)ヨーグルト

    2014.07.28 Monday

    バケット

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      毎週土曜日はキヌヤショッピングセンターで卵の特売があります。

      10個普段だと200円くらいでしょうか?

      特売の日は138円くらいになるのかな?

      4人家族だから3パックもあれば十分なのですが、

      なぜか?卵の特売と聞くと「買いに行かないと・・・」となってう老人チームです。

      普段は食品を私が買っているので、たまにはお買い物がしたいのでしょう♪

      義父もスーパーで食品を見るのが好きみたいで、変わったものを見つけると買って来て

      お口に合わないことがしばしばで家族から大ヒンシュクをかっていますが・・・

      今回も、バケットを買って来たので、食べたいのかと思って朝食に出すと

      「こんな硬いものは食べれん」と・・・はぁ?自分で買って来たのに・・・^^;

      どうやら安売りをしていたので、私たちが食べると思って買ってくれたそうですが

      自分が食べれそうな柔らかいパンを買って来てくれたらよかったのに・・・いつもそう(>_<)


      今日の朝ごはん



      ゴーヤジュース・サラダ・ウインナー・半熟ゆで卵・ヨーグルト・ミニミニスープ



      オリーブオイルとお塩・イタリアンパセリのみじん切り

      TVでオリーブオイルの美味しい食べ方を紹介した番組がありました。

      我が家も最近オリーブオイルが流行っているので、きっと義父はテレビを見て真似して食べたくて

      バケットを買って来たんだろうと思って作ったのに・・・

      「テレビは見とらん・・・」なんなん??ちごおた(笑)



      義父には硬かったようですが、美味しかったです。



      スープは ミニのたまねぎとミニトマトをコトコト炊いて、

      お塩とコンソメとバジルとローリエで味付けしました。

      2014.07.10 Thursday

      トマト

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        最近 3食必ず登場する「トマト」

        我が家はトマトが大好きな家で、

        ちなみに私はあまり好きではありませんが・・・

        今の時期、畑にはトマトの苗が

        市場に出荷するのではないかと思われるほど栽培されています。

        トマトには、お塩をかけて食べるのが一般的ですが、

        最近、ふと思い出したのですが、私が子供の頃は、

        トマトにお砂糖をかけて食べていたような・・・

        その話をすると、主人は異常だと言うのですが^^;

        トマトがお鍋にもなってる時代ですから、可笑しくはないですよね。

        今度 お砂糖かけて食べてみようかな(笑)


        今日の朝ごはん



        なんだかごちゃごちゃの朝ごはんになりました。

        私は 朝御飯を作る人で、お片づけは義母がやってくれています。

        作った時に汚したものは私が片付けますけどね。

        食べた後の汚れ物は、ゆっくり食事をした義母が丁寧に片づけてくれています。

        今日みたいに食器がいっぱいだと、きっと「も〜〜」って思うでしょうね^^;

        一度も愚痴を言われたことが無いから、遠慮なくお皿出してますけど・・・ごめんね〜

        2014.07.03 Thursday

        温泉卵かけごはん

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          今日は朝から土砂降りの雨ですね〜

          出かけるのも億劫な日^^;

          外の仕事は大変でしょうね・・お疲れ様です。

          毎日サンデーなら晴耕雨読もありでしょうが・・・・

          お仕事はそんな訳にはいきませんね。

          今朝は温泉卵をご飯にのせて食べました。

          主人が居たら卵かけは×ですが・・・居ないので



          温泉卵にすると白身のドロッとした感じが無くて食べやすいです。

          じいちゃんはこんな感じのマゼマゼご飯が大好きなんです。


          今日の朝ごはん



          マカロニサラダは夕べの残り・ミニトマト・ぶどう・ヨーグルト・温卵ごはん

          2014.06.27 Friday

          三粒のブルーベリー

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            毎朝のヨーグルトの上の三粒のブルーベリー

            プレーンヨーグルトにお砂糖が付いていなくなってから

            蜂蜜にしようか?

            ジャムにしようか?

            専用のヨーグルトソースにしようか?と

            考えていた時にふと、思いついたのがブルーベリーでした。

            冷凍のブルーベリーを買っていますが、

            意外と甘くて3粒でも十分満足できます。

            本当は栄養のことなど考えてたっぷり食べたいのですが、

            冷凍ブルーベリー高いので・・・・

            いつか自分で畑で栽培して自家製のを食べれるようになると良いのですが・・



            この紫色を見てるだけですごく栄養がありそうな気がします。



            昨日買ったパン今朝の朝食に無事に並びました。

            誰かさんが飲み会で夕べ居なかったので・・・・(笑)



            飲んだあくる日のこの朝食は不評でした。

            なんで抹茶プリンがあるのかと・・・・



            抹茶プリンにあたられても・・・・^^;

            夕べどうしても作って見たくて、作ったんです。

            これはインスタントのプリンの素で作りました。

            自分で抹茶で作ると、どうしても沈殿してしまって上手く出来ない・・・

            抹茶の粒子が違うのかなぁ〜?

            そんなにこだわらないからもう作らないけど・・・・

            2014.06.25 Wednesday

            梅ゼリー

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              初めて作った梅の甘煮

              自分で言うのも・・・ですが^^;

              大成功ですごく美味しくきれいにできました。

              ネットのレシピのおかげですね。

              http://cookpad.com/recipe/390310

              http://patra.kyo.com/blog/2006/06/24/50542203/

              今回参考にしたレシピです。

              梅が崩れないので液も濁りが無い琥珀色



              ゼラチンで固めてゼリーにしました。


              今日の朝ごはん



              ポテトサラダ・サクランボ・ヨーグルト・バケット・ひじき入り卵焼き・コーヒー

              2014.06.24 Tuesday

              大根おろし

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                今朝は久しぶりに大根おろしを食べました。

                朝大根おろしを作るのは意外と面倒で・・・^^;

                夕方なら義母がおろしてくれるけど

                朝はお掃除が忙しくて私のお手伝いはしてくれないので

                でも、スーパーで新鮮な大根を見つけたので

                頑張って大根おろしを作りました。

                この大根おろしは、ブログを見てくれている

                他の支店の事務員さんからのリクエストでした。

                大根おろしはジアスターゼが豊富で消化の手伝いをしてくれると聞いています。

                ビタミンCも豊富だそうです。

                体に良さそうですね。

                釜揚げシラスと一緒にいただくと栄養もいっぱいです。



                辛味も少なくて美味しい大根でした。

                どうかすると最近の大根は中が空いてる時がありますから、買うのが難しいです。



                今日の朝ご飯



                最近の我が家は、トマトにバジルとお塩・オリーブオイルでいただくのが流行っています。

                美味しいからやってみてください。


                2014.06.17 Tuesday

                自家製野菜

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                  毎朝、自宅の畑で採れた野菜が食べられる。

                  何でもないようなことですが、幸せなことだと思います。

                  今朝も朝もぎたてのトマトにバジルを乗せて

                  アルベロベッロで買って来たオリーブオイルとお塩でいただきました。

                  ぬか漬けのきゅうりも朝晩採れたてを漬けています。



                  やっと畑のトマトが熟れてきました。

                  バジルもやっと出番がやって来ました。

                  おしゃれな料理が出来ると出番も多くなるのでしょうが・・・・^^;



                  このオリーブオイル買って来たのをすっかり忘れていました。

                  オリーブオイルを食べると、義父は胃腸の調子が良いそうです。



                  ぬか床は糠から作るのは私には無理そうなので、ネットで購入しました。

                  漬けない時は冷蔵庫で保存して置けばそんなに混ぜなくてもカビも来ません。

                  大切に永く使っていきたいと思っていますが・・・いつまでもつかなぁ?



                  今日の朝ごはんです。



                  トマト・シメジとウインナーの炒めたの・卵焼き・フルーツヨーグルト・ぬか漬け

                  2014.06.15 Sunday

                  バカの木の天ぷら

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                    昨日、山で採ってきた「バカの木」を今晩は天ぷらにして食べました。

                    「バカの木」は本当は「こしあぶら」という名前です。

                    先日「秘密のケンミンSHOW」と言う番組で広島の安芸太田町では

                    「バカの木」と呼ばれて春を告げる山菜と紹介されていました。

                    コシアブラの木は幹が柔らかく炭焼きやタタラに使えなかったので

                    ダメな木=バカの木と呼ばれるようになったそうです。

                    我が家では「こしあぶら」の天ぷらを作ったことがなかったので

                    たまたま山で見つけて、義父母にお土産に持ち帰りました。

                    ついでにウドの柔らかい芽の部分も摘んで帰りました。



                    五枚の葉っぱが、バカの木の葉っぱです。

                    タラの芽よりも風味が良いという人もいるくらい美味しいです。



                    かぼちゃとじゃがいも・バカの木・ウドの芽・ちくわなど、天ぷらにしました。

                    大根おろしをたっぷり入れた、天つゆでいただきました。



                    今日の朝ごはん



                    私は主食をグラノーラで・・・



                    他の3人は、前の日の炊き込みご飯で、

                    2014.06.09 Monday

                    ゆで卵

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                      今晩は 義母がカレーを作ってくれたので

                      私はサラダを作るだけ・・・簡単

                      自家製の野菜とゆで卵のサラダ

                      ゆで卵のつくり方で最近良くする方法です。

                      百均で買ってきた卵の穴あけ

                      卵の丸い方にグサッと突き刺して

                      小さな穴を開けておくと皮がツルッと綺麗にむけますよ。

                      私は お湯を沸騰させて、穴を開けた卵をそっと入れて

                      7〜8分コンロのタイマー機能を使って作ります。

                      ちなみに今日は8分

                      出し醤油に漬け込む時は7分にすると

                      中がトロっとしていい感じに出来上がります。

                      良かったら試してみてください。

                      もっと簡単な方法があるかもわかりませんが・・・・




                      今日の朝ごはん



                      発酵食品を食べると健康に良いそうですよ。

                      バランスよくなんでも食べましょう。


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