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2014.04.24 Thursday

あくしゅ

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    JUGEMテーマ:つぶやき。


    昨日は スーパーで珍しい食材を見つけました。

    名前はわからなかったのですが、貝です。

    後で調べてみると「バイガイ」と言う聞いたことのある名前の貝でした。

    食べ方はお店の人に聞いて居たので、言われたように・・・

    いっぱいのお塩を振り掛けるて、黄色いぬめりが出てくるのでよく洗い

    3回、水から煮て下ゆでして、甘辛く煮付ける。

    下ゆでの時に大根を入れると柔らかく煮えるみたいです。(これはネット情報です。)

    ところで、この塩を振ってぬめりを出す段階、貝が苦しそうで・・・・



    なんだか匂いもあまりよくないし、

    そうこうしていると、今津和野町は町会議員選挙の真最中!!

    選挙カーが家の外を通るようなので、せめて手でも振って応援しようと

    ぬめりの付いた手をざっと洗って外に飛び出したのですが、

    候補者の方が歩いていたので握手を求められてしまって・・・・

    「手が汚いんですけど・・・」

    「ちょっと臭いかもですけど・・・」

    あまり拒否するのも感じ悪いかと思い、生臭い手で握手しちゃいました。

    気の毒な事をしてしまった・・・

    お詫びに私の清き一票を・・・(笑)

    その後、美味しく炊けました。




    今日の朝ごはん



    雑穀米ごはん・ブロッコリーと豆乳のスープ・ほうれん草の卵焼き・グレープフルーツと水菜のサラダ

    ウインナーとシメジのオイスターソース炒め・フルーツヨーグルト

    2014.04.23 Wednesday

    グリーンスムージー

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      今朝は畑にたくさん出来たパセリを使って

      グリーンスムージーを作ってみました。

      ゴーヤや人参・小松菜など自家製野菜が豊富にとれると良く作ります。

      牛乳を入れると我が家の男性チームはすぐにお腹を壊すので

      いつも豆乳を入れて作るのが我が家流です。

      組み合わせはこの本を参考にしています。



      からだの中から若返る・・・だって(笑)

      やせる・疲れを取る・美肌になる・・・って 本当かなぁ??



      今日は パセリの臭みと苦みが気になったので蜂蜜とレモンを入れました。

      もちろん国産レモンを皮ごと投入、意外と美味しく出来ました。

      今日の朝ごはんは



      グリーンスムージー・サツマイモのレモン煮・豆腐サラダ・山うにの焼きおにぎり・シジミの味噌汁

      フルーツヨーグルト

      山うには、私は美味しいと思います。

      知らずに口に入れたら、まったりした「うに」その物・・・

      ご飯にのせて食べると本当に美味しい

      でも、家族はみんな・・・・?

      今朝は強制的に焼きおにぎりにくっ付けました。

      義母の感想・・・「食べられんことはないよ」

      いつもながらのそっけない感想でした。(笑)

      2014.04.22 Tuesday

      山菜

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        日曜日の午後、晴れて来たので山菜を採りに出かけました。

        最近は里近くにも熊が出てきたりと

        ちょっと不安なので大声で話しをしながら採りましたが

        一生懸命採りはじめると無言になって・・・・^^;

        たくさん収穫できました。



        蕗・ワラビ・ぜんまい・イタドリ・よもぎ



        イタドリの漬物・蕗の佃煮・ワラビは干して節分の日に白和えに使います。

        ヨモギはゆでて冷凍保存などなど・・・・

        採って来てからの始末が結構大変ですね。

        老人チームが居てくれるから助かります。


        今日の朝ごはん



        ピザトースト・ポトフ・フルーツヨーグルト・コーヒー

        2014.04.21 Monday

        ハーブ

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          JUGEMテーマ:花のある暮らし


          我が家のハーブたち

          ウッドデッキの下のプランターに

          種類別に分けて植え付けされました。

          ここは冬も雪をかぶらないし、日当たりも良いので

          すくすくと育つと思います。



          数日前まで、ビオラやラベンダーが居心地良く咲いていましたが・・・

          場所を譲ってもらいました。


          今日の朝御飯



          雑穀米ごはん・味噌汁・菜の花とわかめのサラダ・人参と明太子・くだもの・ヨーグルト

          カルシウム補助食品

          2014.04.20 Sunday

          ボンベ庫&メーターBOX

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            JUGEMテーマ:日々のくらし


            昨日、山登りの帰り道に寄った喫茶店「さくや」さんで見つけた素敵なものを紹介します。



            友達から聞いてぜひ寄ってみたい喫茶店にやっと行くことができました。

            ここは、手作りのケーキも美味しいけど、

            裏山に広がる山野草の広大な庭がすごいところなんです。

            でも、今日紹介したいのは、お店の裏で見つけた、可愛いボンベ庫。



            かわいいワンちゃんが出てきそうなお家、覗いてみたらボンベが入ってるではありませんか。



            隣にある鳥の巣箱のような箱は、なんとメーター器が入っていました。

            こんな可愛いおうちを作ってもらって、ボンベもメーター器も幸せですね。(笑)



            広大な庭にある山野草の写真とケーキセット、大満足でした。


            今朝の朝ごはん



            ホットケーキ・くだもの・ヨーグルト・紅茶アールグレイ

            おやつではありません。

            朝ごはんです。

            たまにはこんな朝ごはんも美味しい・・・

            実は野菜があまり好きではないので、甘いものだけ食べていたい。

            2014.04.19 Saturday

            カタクリの花

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              今日は見頃を迎えたカタクリの花を見に行ってきました。



              一面に咲いたカタクリの花は満開でした。



              ショウジョバカマと紫同士、仲良くコラボして咲いていました。



              陽の光を浴びて丸く反り返った花びらが可愛い・・・

              今日歩いたコースです。

              右下の▼マークをクリックすると地図が動きます。




              今日の朝ごはん



              ポテトサラダ・雑穀米ご飯・目玉焼き・フルーツヨーグルト・野菜スープ

              山に行くと何故か太ってしまう・・・・(# ゚Д゚)

              食べ過ぎなんでしょうね〜でも食べないと歩けないしなぁ〜〜

              2014.04.18 Friday

              太陽光発電システム

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                ちょっと前になりますが、益田充填基地の事務所と倉庫の屋根に

                太陽光発電のパネルを取り付けました。

                平成26年度の電気の買い取り価格は、1kwh@36円だそうです。安くないですか・・・?

                原発反対派の私としては、国はどんどん補助金を出して

                クリーンなエネルギーの太陽光発電を進めていけばいいのにと思います。



                太陽光発電を家庭で取り付ける場合は、数社で見積もりを取って、

                近くに店舗を持ったメンテナンスに責任のある業者を選ぶことが一番だと思います。

                西益田支店の太陽光発電システムいつでも見学に来てください。

                ご興味のある方は、ガス担当者に声をかけていただければ、詳しい担当者がご説明にも伺います。


                今日の朝ごはん





                夕べ作った餃子・・・50個

                今朝の中華スープにも入れちゃいました。

                雑穀米ごはん・餃子スープ・白菜の白和え・にら入り卵焼き・トマト・フルーツポンチ・ヨーグルト

                2014.04.17 Thursday

                グリルダッチオーブン

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                  class="jugem_theme">JUGEMテーマ:今日の朝ご飯


                  今朝は久しぶりに「グリルダッチオーブン」を使ってみました。

                  ポテトがホクホクで美味しくできました。

                  まず 深いお鍋にガーリックオイルをひき、具材を入れ約3分炒めます。



                  蓋をしてグリルの中へ

                  強火で約7分蒸し焼きにします。



                  ローズマリーを入れると香りよく焼きあがります。



                  トマトも焼くと甘味がまします。

                  今日の朝ごはんは



                  雑穀米ご飯・シジミの味噌汁・グリル野菜・菜の花のおひたし・ヨーグルト・くだもの

                  グリルダッチオーブンはガスコンロのグリルを使って

                  予熱などの手間をかけなくても、高温で調理できるので

                  時間も短縮できて、忙しい朝や手間をかけたくない夕食の準備にぴったりです。

                  ガスは一気に熱することができるから・・・・

                  やっぱりガス!!ですね〜

                  2014.04.16 Wednesday

                  シクラメン

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                    JUGEMテーマ:花のある暮らし


                    今頃、シクラメン・・・て言われそうですが、

                    一昨年の秋に購入したシクラメンが

                    夏を越して今年の冬に花を付けてくれました。

                    シクラメンの鉢植えはほとんど毎年購入して事務所に持ってきますが、

                    年を越して花をつけてくれたのは初めてでした。

                    もうすぐお花も終わりそうなので、記念写真を撮りました。



                    人様にお見せするほど、見事な咲き具合ではありませんが

                    私にしたら快挙なのです。

                    たぶん来年はもう咲いてはくれないと思うと

                    この花が余計に愛おしい・・・なんて(笑)


                    今日の朝ごはん



                    雑穀米おにぎり・味噌汁・めざし・ほうれん草の胡麻和え・レタス・くだもの・ヨーグルト

                    めざしが2匹は多いと不評でした。

                    みんなが1匹づつ残してしまって・・・・・どうするん^^;

                    2014.04.15 Tuesday

                    スナップエンドウ

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                      週末はお天気が悪くて外の作業も出来ませんでしたが、

                      平日は良いお天気が続きます。

                      なので・・・買ってきた、苗ものも必然的に義父母が植えることになってしまいます。

                      ナフコで12個のポットに入ったスナップエンドウと

                      ありったけの種類のハーブを買ってきました。

                      昨日は スナップエンドウを植え付けしてくれたようです。



                      豆類は一度に大きくなって収穫も短期間だから義父は嫌いなんだそうですが、

                      苗を買ってきたので仕方なしに植えてくれました。

                      収穫が楽しみです。

                      ハーブはどこに植えるか悩んで、まだ箱に入ったまんまでした。



                      どうやらはびこって他の植物に迷惑をかけるそうです。

                      プランターに植え付けされそうな雰囲気でしたが・・・・

                      今日帰ったらきっと所定の位置に収まっていると思います。


                      今日の朝ごはんです。



                      雑穀米ごはん・シジミの味噌汁・めかぶ・ヨーグルト・パイナップル・釘煮・大根の麹漬け・

                      スナップエンドウ・カルシウム補助食品

                      初物の釘煮やっと食べられました。


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